Une bouteille de vin ouverte peut être conservée pendant environ 2 à 4 jours si elle est bien fermée et stockée à une température adéquate (entre 10 et 15°C). Cependant, la durée de conservation dépend du type de vin et de sa qualité, et il est préférable de la goûter régulièrement pour s'assurer qu'elle n'est pas oxydé.

Le vin ne se conserve pas car il est un produit vivant qui continue à évoluer après la fermentation. Les facteurs tels que l'air, la lumière, la température et l'humidité peuvent affecter la qualité du vin et accélérer son développement. L'exposition à l'air peut provoquer une oxydation, qui peut altérer le goût et les arômes du vin. La lumière peut affecter la couleur et la qualité du vin, tandis que la température élevée peut accélérer les réactions chimiques et dégrader la qualité. C'est pourquoi il est important de conserver le vin a l'habit de l'aire